건강에 좋은 음식 탐구 - Health28 감자의 놀라운 비타민C 함유와 항암효과! 감자 삶는 법 근래에 유럽에서 감자먹기 캠페인이 활발하다. 무심코 먹는 감자지만 알고 먹으면 맛도 건강도 배가 된다. 감자는 대표적인 구황작물(救荒作物)이다. 구황작물은 좋지 않은 기후 조건에서도 상당한 수확을 얻을 수 있어서 흉년(凶年)이 들 때 큰 도움이 되는 작물을 말한다. 여기서 '구황'이란 말의 뜻은 '흉년 따위로 기근이 심할 때 빈민들을 굶주림에서 벗어나도록 도움'이란 의미를 가지고 있다. 구황작물은 생산량이 가뭄이나 장마 등 기후조건에 영향을 적게 받아야 하므로 생육기간이 짧아야 하고 비교적 척박한 땅에서도 잘 자라는 작물이어야 한다. 예를 들면 조, 피, 기장, 메밀, 고구마, 감자 등이 이에 속한다. 이 작물들은 흉년으로 기근이 심할 때 주식으로 대용할 수 있다. 땅속에서 나는 사과로 불리는 '감자.. 2024. 11. 26. 시각장애 청각장애를 가진 학생 교육 방법 시각장애 청각장애 아동 학생 교육 관련 영문 원서를 번역한 글이므로다소 어색하고 딱딱한 문체에 대한 이해를 바랍니다.장애 이해 교육 방법에 참고가 되었으면 합니다. - 참고 문헌: How to teach students with Hearing & Visual Impairments (Joan Dubberke / 번역: 탐구시대 Ryu Young Jo) ♧ 시각장애를 가진 학생 맹인 또는 시각장애자들 대부분은 ‘정규 표준규격’의 학교 기구들로부터 도움을 받을 수 있다. 확실하게 그들에게는 특별한 교육용 기구들이 필요할 것이다. 그 기구들을 필요로 하는 당신의 학생들을 위해서, 그러한 기자재들을 제공받을 수 있는 것에 관한 정보를 찾을 필요가 있다. ‘맹인’이란 일반인들이 200피트(60m정도) 거리에서도 읽.. 2024. 11. 25. 눈 건강에 좋은 음식과 안구건조증 예방을 위한 5가지 생활습관 일반적으로 안구건조증은 눈물이 부족하거나 지나치게 빨리 증발해 눈이 따뜸거리는 것을 말합니다. 특히 겨울철에는 날씨가 많이 건조해졌다든가 오염된 공기에 노출된 빈도가 높기 때문에 그런 증상 느끼는 분들이 늘어나는 측면도 있습니다. 기후나 환경의 탓도 크지만 개인의 생활습관도 한 원인이라고 할 수 있습니다. 일상적으로 컴퓨터 모니터나 TV를 오래 본다던가 독서를 쉬지 않고 할 경우 안구건조증 증상이 생길 수 있습니다. ♧ 안구건조증이란? 의학적인 측면에서 보는 안구건조증(眼球乾燥症, Xerophthalmia, Dry Eye Syndrome)이란 눈물이 부족하거나 지나치게 증발하여 눈물 구성성분의 균형이 맞지 않아 안구표면이 손상되고 눈이 시리고 자극감, 이물감,.. 2024. 11. 25. 혈액 피를 맑게 해주는 음식 10가지 어떻게 하면 맑고 건강한 피를 가질 수 있을까요? 우리 몸의 혈액 피를 맑게 해주는 효능이 있는 야채나 견과류, 해조률, 생선 등을 중심으로 일상 생활에서 쉽게 구할 수 있고 가정에서 쉽게 만들어 섭취할 수 있는 대표적인 음식 10가지를 선정해 살펴보겠습니다. 혈액 ‘피’는 우리의 온몸을 흐르며 영양분과 산소를 공급하고 체내에 불필요한 물질을 체외로 배설하는 역할을 합니다. 이렇게 혈액은 우리의 몸의 신진대사를 주관하는데요. 피가 탁해지면 영양소의 공급, 노폐물의 배설 등의 역할도 제대로 이루어지지 않게 되고 각 면역기능이 저하되거나 몸의 신진대사를 방해하는 등 건강에 안 좋은 영향을 끼치게 됩니다. 현대인들은 인스턴트 식품, 튀김류, 단당류 등의 과다 섭취로 인해서 혈액이 탁해지기 쉬운데요. 탁한 혈액.. 2024. 11. 25. 간에 좋은 음식 10가지! 간은 정신을 주관하는 역할 인간에게 간은 정신을 주관하는 역할을 한다고 합니다. 그래서 간이 약하면 집중력이 떨어지고, 잘 놀라고, 화를 잘 내게 된다고 합니다. 그리고 얼굴이 검게 되거나 눈이 쉽게 피로를 느낀다거나 노랗게 됩니다. 간의 건강을 고려한다면 식습관이 매우 중요한데요. 일상적으로 담백하고 지방질이 적은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 특별히 비타민, 미네랄, 엽록소, 효소 등은 간세포를 재생시키고 신진대사를 촉진해 간 건강에 도움을 줍니다. 1. 파괴된 간세포 재생에 필요한 비타민이 가득 든 토마토 파괴된 간세포의 재생과 균형이 깨진 대사를 개선하기 위해서는다량의 비타민이 필요하므로 비타민이 많이 들어 있는 식품을 꾸준히 먹는 것이 좋은데요. 토마토는 과일과 채소를 통틀어 비타민이 가장 많이 들어있고 비타민 A,B,.. 2024. 11. 24. 몸을 따뜻하게 해주는 열 내는 음식 10가지 우리의 몸을 따뜻하게 해주는 열 내는 음식들은 혈액의 흐름을 좋게 하여 어혈을 개선하고 영양소와 산소를 피부에 충분히 공급해 피부를 건강하게 하면서 젊음을 유지시켜 주는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 반면에 몸을 차갑게 하는 음식을 너무 많이 먹으면 체온이 떨어져 혈액의 흐름이 제대로 이루어지지 못하면서 혈액 속에 노폐물이나 잉여물이 많아지고 어혈이 생기고 피부가 거칠어지거나 잦은 질병의 원인이 되기도 합니다. 날씨가 추워지기 시작하는 시기에는 소비 열량도 늘어나게 되므로 영양가가 높고 몸을 따뜻하게 해주는 음식을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 더불어 평소에도 음식을 되도록이면 따뜻하게 해서 먹는 식습관이 중요한데요. 한의학에선 따뜻한 음식을 목으로 넘기는 것만으로도 몸이 부드러워지고 기(氣.. 2024. 11. 24. 폐렴 예방, 기관지에 좋은 음식 10가지 밤낮 기온차가 심한 환절기 감기나 기관지염, 천식이 악화되면 폐렴으로 발전하는 경우가 많으므로 주의하여야 합니다. 폐렴의 경우에는 특유의 증상이 있으므로 청진기나 흉부 펜트겐으로 간단하게 진단이 되며 빠른 시기에 조치를 취하면 흉막염이나 심부전 같은 병이 함께 생기지 않도록 예방할 수 있습니다. 저항력이 떨어져 있는 사람이나 어린아이, 노인에게는 빨리 손을 쓰지 않으면 생명과 관련되는 경우도 있으므로 조기에 신속하게 대처하는 것이 무엇보다 중요하다고 할 수 있습니다. 폐렴은 상기도의 염증에 뒤이어 오는 폐의 급성 염증성 질병을 말하는데요. 유행성 감기나 기관지염으로 세균, 바이러스, 진균이 감염되어 상기도에 염증이 온 것이 아래로 내려퍼져 생기는 경우가 주 원인이라고 합니다. 일반적으로 폐렴은 허약한 어.. 2024. 11. 23. 당뇨병 예방과 치료에 좋은 음식 10가지 당뇨는 평소에는 신체에 심각한 증상을 보이지 않다가 잔 질병이라도 걸리면 합병증을 유발하면서 큰 병을 만드는 보이지 않는 무서운 병이라고 할 수 있는데요. 그래서 무엇보다 당뇨는 평소에 꾸준한 관리가 필요하고 특히 식습관, 식이요법이 중요하다고 할 수 있습니다. 대한당뇨병학회가 건강보험심사평가원과 함께 지난 2005년부터 실시한 전국표본조사를 통해 우리나라의 당뇨병 환자 규모와 전반적인 관리 현황을 분석한 ‘2007 한국인 당뇨병 연구보고서(Diabetes In Korea 2007)’에 따르면 2007년 기준 대략 700~800만명 정도로 추정되고 있습니다. 매년 전체 환자의 10%에 달하는 신규환자가 추가로 발생하고 있는데요. 한국인을 비롯한 아시아인들은 당뇨병에 취약한 특징이 있으며 무엇보다 30-4.. 2024. 11. 22. 목감기 예방에 좋은 음식 10가지 차와 즙 만드는 법 감기 증상 중에서 가장 대표적인 것이 목감기라고 할 수 있을 텐데요. 특히 목감기가 위험한 이유는 호흡에 지장을 주는 기관지염이나 폐렴으로 이어질 수 있기 때문일 것입니다. 목감기 예방과 치료에 효능이 있는 것으로 널리 알려진 야채나 과일 등 자연식품 10가지를 선정해 보았습니다. 일상에서 재료를 어렵지 않게 구할 수 있고 가정에서 쉬운 방법으로 만들어서 섭취할 수 있는 것들로 골라보았습니다. 아울러 이들 음식을 편리하게 음용 섭취할 수 있는 각종 차 만드는 방법도 소개합니다. 일반적으로 목감기란 급성인두염(acute pharyngitis)으로 목이 붓고 목 안이 따가울 정도로 아픈 증상의 감기를 말하는데요. 바이러스나 세균 등의 감염에 의해 인두에 염증이 생긴 경우를 인두염이라고 합니다. 주로 피로 및.. 2024. 11. 21. 치아와 잇몸 건강에 좋은 음식 10가지 예쁜 치아, 건강한 치아는 예로부터 오복(五福)의 하나로 여겨져 왔습니다. 건강한 삶의 질을 향상시키 데 있어서 치아 건강은 매우 중요한 요소 중의 하나입니다. 비단 음식을 씹고 섭취하는 주요 기능뿐만 아니라 건강한 치아와 예쁜 미소는 외모에도 큰 영향을 주기 때문입니다. 건강한 삶의 질을 향상시키 데 있어서 치아 건강은 매우 중요한 요소 중의 하나입니다. 비단 음식을 씹고 섭취하는 주요 기능뿐만 아니라 건강한 치아와 예쁜 미소는 외모에도 큰 영향을 주기 때문입니다. 아래 치아 구조 그림에서 보듯이 치아와 잇몸은 한몸이라 할 수 있는데요. 잇몸은 한마디로 치아가 유지되는 집입니다. 사람은 일생 동안 평균적으로 20개의 유치와 약 30개의 영구치를 사용하는데요. 구강 내부의 치아는 500종 이상의 미생물.. 2024. 11. 21. 이전 1 2 다음
